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禁止超出许可范围经营;做到保持后厨、就餐场
信息来源:急速飞驰 发布日期:2019-09-04 浏览次数:

  在“食品安全建设年”活动中,为了认真贯彻落实我市“五城联创”总体要求,确保百姓“舌尖上的安全”,使人民群众享有更多的获得感、幸福感、安全感,日前,市市场监督管理局在全市小餐饮行业开展“六做到五禁止”公开承诺活动。

  “六做到五禁止”公开承诺活动即做到公示营业执照、经营许可证、从业人员健康证,禁止经营裱花蛋糕、生食水产品;做到严格执行进货查验和索证索票,禁止擅自改变许可条件;做到配备和使用餐用具清洗、消毒、保洁设备设施,禁止超出许可范围经营;做到保持后厨、就餐场所和从业人员卫生、清洁,禁止超范围、超限量使用食品添加剂;做到建立餐厨废弃物处置台账,按照政府及相关部门规定规范处置餐厨废弃物,禁止使用腐败变质、掺假掺杂等不合格的食品、食品添加剂、食品相关产品等。

  开展“六做到五禁止”公开承诺活动,目的在于防风险、保底线、抓重点、易操作,教育引导我市小餐饮经营者切实履行食品安全主体责任、社会责任,以及基层监管部门的监督管理责任,丰富群众饮食文化,保障食品安全,促进经济社会发展。

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